Der Lieferplatz für Obst und Gemüse in der Großmarkthalle München
NEWS}
GROSSMARKTHALLE MÜNCHEN
"Obst und Gemüse haben es kühl" - Friess-Anlage als Praxisbeispiel vom Bayerischen Landsamt für Umwelt
Anlage – Nutzung, Kälteleistung, Kältemittel-Typ, Füllmenge
Die Lagerung von Obst und Gemüse erfordert eine gleichmäßig niedrige Temperatur und eine gewisse Luftfeuchtigkeit um die Frische der Ware zu erhalten. Ein Teil der Großmarkthalle in München besteht aus Kühlräumen für diesen Zweck. Die Soleverbund-Kälteanlage für diese Lagerräume ist mit dem Kältemittel Ammoniak-Dimethylether (R-723) befüllt. Die Füllmenge der Anlage, die 2010 in Betrieb genommen wurde, beträgt 120 kg und hat einen warmen und einen kalten Solekreislauf. Die Kälteleistung der Anlage liegt bei 385 kW für die Kühlung von vier Kühlzellen und vier Lagerräumen im Solltemperaturbereich von 2 bis 10 °C. Das Kältemittel R-723 hat einen GWP von 8 und besteht zu 40 % aus Dimethylether und zu 60 % aus Ammoniak.
Anlass der Umstellung auf natürliche Kältemittel
Die Entscheidung für natürliche Kältemittel ist vorrangig aus Umweltgründen getroffen worden. Zusätzlich wollte der Betreiber den langfristigen energiee zienten Betrieb der Kälteanlage sichern. Die Amortisationszeit war relativ kurz, da die neue Anlage um mehr als 40 % e zienter arbeitet als die alte Anlage. Die Förderungen von Klima- und Kälteanlagen durch das Bundesamt für Wirtschaft und Ausfuhrkontrolle ermöglichten die Finanzierung der Anlage.
Technische Daten der Anlage
| Strombedarf: | ca. 480 MWh pro Jahr je nach Warenumsatz und Belegung der Lagerhallen |
| COP* Sommer/Winter: | 2,46 (*Coe fficient of Performance) |
| Kosten: | Wartungskosten jährlich ca. 4.500 € |
| Herausforderungen: | Eine gute logistische Planung zwischen Bestellung und Lieferung der verschiedenen Komponenten ist erforderlich. Außerdem muss die Koordination zwischen verschiedenen Gewerken, zum Beispiel bei Rohbau, Schalldämmung und Bodenarbeit, gut koordiniert werden. |
Besonderheiten der Anlage
- Die Energieeffizienz der neuen Anlage ist im Vergleich zur alten Anlage
um 35 bis 40 % höher. - Das größte Energieeinsparpotenzial liegt beim Abtauen der Kühlräume mit 2 °C. Dieses erfolgt durch Warmsole, die durch die Wärmerückgewinnung der Kälteanlage erzeugt wird. Das Abtauen wird über eine Bedarfsabtauregelung eingeleitet. Die Wärmerückgewinnung wird auch zur Beheizung der Kühlräume und zur Warmwasserbereitung für die Kistenwaschanlage genutzt.
- Frequenzumrichter wurden für die Verfl üssiger-Lüfter, den Kältekompressor, die Ventilatoren und teilweise auch für die Verdampfer-Lüfter eingebaut.
- In den Kühlräumen wurden Kaltsole-Hochleistungsdeckenluftkühler mit integriertem Klimaregister für den Heizfall unter die Kühlraumdecke montiert. Diese wurden, um die Decken zu entlasten, an einer speziellen Stahlkonstruktion aufgehängt.
- Die Aggregate wurden im schallgedämmten Raum aufgestellt, um das nahe gelegene
Wohngebiet vor Lärm zu schützen.
Veröffentlicht am
17.10.2015
14.10.’15
Der gut gekühlte "Bauch von München"
Die Münchner Markthalle inmitten der Stadt, der „Bauch von München“ nahe
der Isar wurde 1912 eingeweiht und garantiert seither die Versorgung der Bevölkerung
mit hochwertigen Lebensmitteln und Blumen. Ein Teil der größten
Umschlaghallen am Standort wurde kältetechnisch komplett saniert. Auf insgesamt
3.000 m² und einer Raumhöhe von bis zu 6 m wurden neue Kühlhallen für
Obst und Gemüse geschaffen. Zudem wurde das Gebäude mit LKW-Andocktoren
versehen um die Kühlkette aufrechtzuerhalten.
13.10.’15
F-Gase-Verordnung verabschiedet
Am 14. April segnete nun auch der Rat der EU Minister offiziell die neue F-Gase Verordnung ab. Die neuen Regeln finden ab 1.1.2015 Anwendung